Sprawozdanie Zarządu z działalności Spółki i Grupy Makarony Polskie w roku obrotowym 2025
i konserwantami. Klienci coraz częściej wymagają „czystej etykiety” (składy
pozbawione sztucznych dodatków, wzmacniaczy smaku i konserwantów),
a producenci podkreślają prostotę i prozdrowotność swoich receptur. Trend
covenience cały czas wzmacnia się i wydaje się, że zjawisko dalszego wzrostu
będzie się utrzymywało. Młodsze pokolenia nie posiadają umiejętności
samodzielnego przyrządzania posiłków, później zakładają rodzinę (dłużej żyją
samotnie), częściej nie decydują się na stałe związki co wpływa na ich preferencje
żywieniowe i wzmacnia potrzebę wygody, małych porcji, gotowych posiłków;
− „przejrzystość” produktów – pożądane jest, aby produkty z gotową żywnością,
poza czystą etykietą i krótkim składem produktu, miały również opakowanie
pozwalające konsumentom zobaczyć posiłek przed podjęciem decyzji zakupowej,
np. folię transparentną, claimy marketingowe;
− convenience – wygoda, łatwość użycia – producenci poszukują coraz to nowych
rozwiązań, mających ułatwić konsumentowi podgrzanie i spożycie dania. Wygodę
i szybkość podkreślają coraz częściej pojawiające się propozycje dań
inspirowanych jedzeniem na wynos. Kategoria odnotowuje wzrost popularności
tzw. meal kits (zestawów umożliwiających samodzielne dokończenie lub
skomponowanie dania), który bierze się z potrzeby kompromisu pomiędzy
masowymi daniami gotowymi, pozbawionymi choćby cienia indywidualności, a
długim i często wymagającym gotowaniem od zera. Częściowe przygotowanie
produktu daje konsumentowi poczucie większej kontroli nad jego jakością i
składem. Opakowania zawierają określoną ilość sugerowanych porcji i
przypisanych do niej wartości odżywczych;
− na rynkach europejskich od wielu lat obserwowany jest trend polegający na
rozwoju segmentu dań gotowych na tackach i w kubkach kosztem
systematycznego kurczenia się półki produktów w słoikach. W Polsce tzw. półka
sucha (shelf-stable) wciąż posiada największy udział rynkowy, ale również tutaj
coraz wyraźniejszy jest odwrót konsumentów ku półce chłodzonej, która w ich
odbiorze stanowi zdrowszą wersję dań gotowych. Dla coraz większej liczby
konsumentów dania gotowe stanowią wygodną i tańszą alternatywę diety
pudełkowej, nie zmuszają konsumenta do zakupu miesięcznego/tygodniowego
abonamentu (jednorazowy duży wydatek);
− termin przydatności do spożycia – konsumenci poszukują produktów z długim
terminem przydatności do spożycia w celu przygotowania zapasów żywieniowych,
zabezpieczenia swojego gospodarstwa domowego w czasie braku stabilności
ekonomicznej. Cyklicznie władze, również w Polsce, przypominają o konieczności
posiadania zapasów pozwalających gospodarstwu domowemu na zapewnienie
żywności na co najmniej 72 godziny. Ostatnie „blackout’y” w Hiszpani czy we
Francji wzmocniły świadomość takiej konieczności;